Caccia al Piano 2019 – Caccia al Piano – Bolgheri DOC Superiore

57,00  iva inclusa

È un’attenta e minuziosa selezione delle migliori uve della vigna San Biagio, il cru più importante della Tenuta e tra i più vocati dell’intero territorio Bolgherese. Un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, due vitigni che hanno trovato in questo piccolo paradiso protetto dai boschi le condizioni ideali per esprimere carattere, struttura, eleganza e propensione all’invecchiamento. È questa la carta d’identità di Caccia al Piano Bolgheri Superiore DOC, la nuova eccellenza creata dalla famiglia Ziliani.

L’annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno relativamente mite con repentini abbassamenti di temperatura.
Le calde ed asciutte giornate primaverili hanno favorito un rapido germogliamento e la disponibilità idrica dei terreni ha permesso alle viti un buono sviluppo durante i mesi estivi. Le escursioni termiche di agosto hanno portato le uve ad un’ottima maturazione, le piogge di fine mese ed il conseguente abbassamento delle temperature hanno riequilibrato le viti dal punto di vista idrico. La vendemmia è iniziata i primi giorni di settembre.

Annata: 2019
Denominazione: Bolgheri DOC Superiore
Uvaggi: 70% Cabernet Sauvignon e 30% Cabernet Franc
Vigna: San Biagio
Maturazione: un anno in barrique di rovere francese, proveniente dalle foreste certificate di Allier e Tronçais, selezionate tra le migliori tonnellerie, segue un’ulteriore fase di riposo sia in botti grandi che barrique per circa 12 mesi. Seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14% vol.

Bottiglia: da 0,75 lt

Peso 1,55 kg