37,00 € iva inclusa
Sof è il nuovo rosè di Tenuta del Biserno, nasce dalle vigne della Tenuta Campo di Sasso. Nella stessa area prendono vita i vini l’Insoglio del Cinghiale e l’Occhione.
I terreni sono composti da sabbia, limo, e lieve argilla. La raccolta delle uve effettuata a mano nelle prima settimana di Settembre.
La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento, per circa 5/6 mesi, avviene in acciaio per preservare i delicati aromi di questo vino.
Le bottiglie a forma di anfora, hanno il nome: Sof in rilievo.
Colore pesca/ramato con aroma di fiori e frutti bianchi, gusto elegante, fresco al palato.
La gradazione alcolica è di 12°.
Annata: 2021
Denominazione: Toscana IGT
Uvaggi: Cabernet Franc e Syrah
Vigna: Tenuta Campo di Sasso, vigneti di San Giovanni a Bibbona
Maturazione: fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata. Affinamento 5/6 mesi in acciaio
Alcol: 12% vol.
Bottiglia: 0,75 lt
