Sorraia 2019 – Podere le scuderie – Bolgheri Rosso Superiore

Sorraia è un vino che rappresenta alla perfezione il territorio di Bolgheri.
La sua fermentazione avviene in acciaio inox per 20 giorni a temperature di circa 28 gradi con lieviti presenti nelle uve naturalmente. Successivamente viene affinato per almeno 6 mesi in barriques di rovere francese e poi per altri 6 mesi in bottiglia.
Questo vino è imbottigliato senza essere filtrato o trattato per la chiarifica al fine di preservarne l`integrità.
Sentori di frutta rossa, vaniglia e spezie rendono lo spettro aromatico molto intrigante.
Il tannino levigato e setoso contribuisce con un tocco di acidità a rendere questo vino intenso, ricco e di buona beva.
Adatto per aperitivo, per accompagnare un tagliere di affettati, per primi al ragù di carne e carni rosse alla griglia.